Положение об организации питания

 

АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА НОРИЛЬСКА

КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ

 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 13 октября 2009 г. N 446

 

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ

МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ

МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД НОРИЛЬСК

 

(в ред. Постановлений Администрации г. Норильска

от 23.11.2010 N 460, от 15.11.2012 N 391)

 

В целях социальной поддержки детей, обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях муниципального образования город Норильск, в рамках Решения Норильского городского Совета депутатов от 16.12.2008 N 16-388 "О наделении Администрации города Норильска полномочиями по установлению дополнительных мер социальной поддержки и социальной помощи для отдельных категорий граждан", долгосрочной муниципальной целевой Программы "Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных школ муниципального образования город Норильск" на соответствующий финансовый год, в соответствии с подпунктом 19 пункта 2 статьи 32, пунктом 5 статьи 51 Закона Российской Федерации от 10.07.1992 N 3266-1 "Об образовании", постановляю:

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

 

1. Утвердить Положение об организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск (прилагается).

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

2. Финансовому управлению Администрации города Норильска (И.В.Еременко) производить финансирование расходов, предусмотренных Положением, утвержденным п. 1 настоящего Постановления, в пределах утвержденных бюджетных ассигнований на соответствующий финансовый год за счет средств бюджета Красноярского края и бюджета муниципального образования город Норильск, предусмотренных на эти цели мероприятиями долгосрочной муниципальной целевой Программы "Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных школ муниципального образования город Норильск" на соответствующий финансовый год.

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

3. Со дня вступления в силу настоящего Постановления считать утратившими силу:

- Постановление Главы города Норильска от 10.08.2007 N 2033 "Об утверждении Положения об организации питания учащихся муниципальных бюджетных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск";

- Постановление Главы города Норильска от 21.09.2007 N 2433 "О внесении изменений в Положение об организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск";

- Постановление Главы Администрации города Норильска от 12.05.2008 N 1297 "О внесении изменений в Положение об организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск";

- Постановление Администрации города Норильска от 22.04.2009 N 210 "О внесении изменений в Положение об организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск".

4. Управлению обеспечения деятельности Аппарата Администрации города Норильска (Е.А.Погребной) обеспечить опубликование настоящего Постановления в газете "Заполярная правда" и его размещение на официальном сайте муниципального образования город Норильск.

5. Контроль исполнения п. 2 настоящего Постановления возложить на заместителя Главы Администрации города Норильска по экономике и финансам И.В.Перетятко, п. 4 настоящего Постановления - на руководителя Аппарата Администрации города Норильска Н.А.Тимофеева.

6. Настоящее Постановление вступает в силу после его опубликования в газете "Заполярная правда" и распространяется на правоотношения, возникшие с 01.09.2009.

 

И.о. Главы Администрации

города Норильска

И.В.Перетятко

 

 

 

 

 

Утверждено

Постановлением

Администрации

города Норильска

от 13 октября 2009 г. N 446

 

ПОЛОЖЕНИЕ

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ МУНИЦИПАЛЬНЫХ

ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ГОРОД НОРИЛЬСК

 

(в ред. Постановлений Администрации г. Норильска

от 23.11.2010 N 460, от 15.11.2012 N 391)

 

1. Общие положения

 

1.1. Настоящее Положение определяет механизм организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск, а также порядок и источники финансирования услуг, связанных с организацией питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск (за исключением учащихся муниципального общеобразовательного учреждения "Средняя общеобразовательная школа N 24").

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

1.2. Настоящее Положение разработано в соответствии с Бюджетным кодексом РФ, Законом РФ "Об образовании" от 10.07.1992 N 3266-1, Федеральным законом РФ от 06.10.2003 N 131-ФЗ "Об общих принципах организации местного самоуправления в Российской Федерации", Законом Красноярского края от 27.12.2005 N 17-4377 "О наделении органов местного самоуправления муниципальных районов и городских округов края государственными полномочиями по обеспечению питанием детей, обучающихся в муниципальных образовательных учреждениях, реализующих основные общеобразовательные программы, без взимания платы", долгосрочной муниципальной целевой Программой "Совершенствование организации питания учащихся общеобразовательных школ муниципального образования город Норильск" на соответствующий финансовый год.

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

1.3. Основными задачами организации питания детей в муниципальных общеобразовательных учреждениях является создание условий для его социальной и экономической эффективности, направленных на обеспечение учащихся рациональным и сбалансированным питанием, гарантирование качества и безопасности питания, пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, пропаганду принципов здорового питания и необходимости полноценного питания в ходе учебного процесса.

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

1.4. В настоящем Положении используются следующие понятия и сокращения:

Управление образования - Управление общего и дошкольного образования Администрации города Норильска;

Предприятие питания - организация, осуществляющая услуги по организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск (закуп продуктов питания, приготовление комплексов приема пищи, отпуск готовой продукции);

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

Централизованная бухгалтерия - муниципальное казенное учреждение "Централизованная бухгалтерия учреждений общего и дошкольного образования";

(абзац четвертый в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

договор - муниципальный контракт, заключаемый между муниципальными общеобразовательными учреждениями и Предприятием питания по организации питания учащихся муниципальных общеобразовательных учреждений муниципального образования город Норильск;

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

образовательные учреждения - муниципальные общеобразовательные учреждения муниципального образования город Норильск, реализующие образовательные программы начального общего, основного общего, среднего (полного) общего образования;

(в ред. Постановлений Администрации г. Норильска от 23.11.2010 N 460, от 15.11.2012 N 391)

Интернат - муниципальное общеобразовательное учреждение "Школа-интернат N 2 основного общего образования";

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

Центр образования - муниципальные общеобразовательные учреждения "Центр образования";

(в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

ответственное лицо образовательного учреждения - лицо, ответственное за организацию школьного питания в образовательном учреждении, назначенное приказом директора соответствующего образовательного учреждения;

многодетные семьи - семьи, имеющие трех и более детей (усыновленных, пасынков, падчериц, а также приемных и опекаемых), не достигших восемнадцатилетнего возраста, проживающих совместно, со среднедушевым доходом, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной Постановлением Правительства Красноярского края на душу населения для первой группы территорий;

дети одиноких родителей - дети, у которых сведения об одном из родителей в актовой записи о рождении записаны со слов другого родителя или не имеются, а также дети, фактически воспитывающиеся одним родителем в связи со смертью другого родителя, признанием безвестно отсутствующим или объявлением умершим, со среднедушевым доходом семьи, не превышающим 1,25 величины прожиточного минимума, установленной Постановлением Правительства Красноярского края на душу населения для первой группы территорий;

малообеспеченные семьи - семьи со среднедушевым доходом ниже величины прожиточного минимума, установленной Постановлением Правительства Красноярского края на душу населения для первой группы территорий.

 

2. Принципы организации питания учащихся

образовательных учреждений

 

2.1. При организации питания учащихся образовательных учреждений, учащихся, воспитывающихся в Интернате, детей-сирот, проживающих в Интернате, образовательным учреждениям и Предприятию питания необходимо руководствоваться санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования (СанПиН 2.4.5.2409-08), санитарно-эпидемиологическими правилами "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (СП 2.3.6.1079-01).

Абзац второй исключен. - Постановление Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391.

2.2. Питание учащихся образовательных учреждений должно отвечать физиологическим потребностям как по качественным, так и по количественным показателям.

2.3. С учетом возраста обучающихся в двухнедельном цикличном меню должны быть соблюдены требования СанПиН 2.4.5.2409-08 по массе порций блюд, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах для различных групп обучающихся в образовательных учреждениях.

2.4. При организации питания необходимо соблюдение основных принципов организации питания: режим приема пищи, разнообразие комплексов приема пищи, объем комплексов приема пищи.

2.5. Для учащихся общеобразовательных учреждений предусматриваются следующие виды питания (комплексы приема пищи):

- завтрак для учащихся 1 - 4 классов, в том числе из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

- экспресс-завтрак для учащихся 1 - 4 классов, не обеспеченных завтраком;

- завтрак для учащихся 5 - 11 классов, в том числе из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

- завтрак для учащихся 5 - 11 классов Центров образования, в том числе из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

- обед для учащихся 1 - 4 классов, а также посещающих группу продленного дня, в том числе из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

- обед для учащихся 5 - 11 (коррекционных) классов, посещающих группу продленного дня, из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

- обед для учащихся 5 - 11 классов, в том числе Центров образования;

- обед для учащихся 8 - 11 классов Центров образования из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

- полдник для учащихся 1 - 11 классов;

- питание для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, проживающих в Интернате, в том числе в выходные и праздничные дни;

- питание для учащихся 1 - 4 классов, воспитывающихся в Интернате;

- питание для учащихся 5 - 9 классов, воспитывающихся в Интернате.

(пункт 2.5 в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

 

3. Условия организации питания учащихся

образовательных учреждений

 

3.1. Организация питания в образовательных учреждениях возлагается по согласованию с Управлением образования на соответствующее образовательное учреждение и Предприятие питания.

3.2. Выбор Предприятия питания для организации питания учащихся образовательных учреждений осуществляется по результатам проведения конкурса (аукциона) или запроса котировок цен на соответствующие услуги в порядке, предусмотренном Федеральным законом от 21.07.2005 N 94-ФЗ "О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд".

3.3. Техническое (коммерческое) задание для подготовки конкурсной документации (документации для проведения аукциона или запроса котировок цен на соответствующие услуги) формируется Управлением образования на основании выданных образовательными учреждениями доверенностей. Техническое (коммерческое) задание в соответствии с требованиями действующего законодательства должно учитывать:

3.3.1. необходимость составления Предприятием питания в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.5.2409-08 цикличного двухнедельного меню, а также технологических карточек блюд с их калькуляцией;

3.3.2. необходимость наличия программы производственного контроля Предприятия питания в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01;

3.3.3. использование Предприятием питания соответствующих установленным санитарным правилам и нормам посуды и столовых приборов, кухонного инвентаря, а также специальной одежды и моющих, чистящих и дезинфицирующих средств;

3.3.4. использование Предприятием питания для доставки продуктов питания автотранспорта, имеющего санитарный паспорт;

3.3.5. привлечение (использование) Предприятием питания в соответствии с требованиями законодательства и иных нормативных правовых актов персонала, обладающего профессиональным образованием и опытом работы в сфере общественного питания, знаниями основ организации и технологии школьного питания, имеющего допуск к работе на Предприятии питания, к производственно-технологическому и холодильному оборудованию, для осуществления им услуг по организации питания учащихся образовательных учреждений;

3.3.6. организацию Предприятием питания прохождения персоналом Предприятия питания, непосредственно участвующим в оказании услуг по организации питания учащихся образовательных учреждений медицинских, профилактических осмотров;

3.3.7. обеспечение Предприятием питания сохранности оборудования, мебели и других ценностей, образовательного учреждения, используемых Предприятием питания в процессе приготовления комплексов приема пищи и установленных в столовых образовательных учреждений;

3.3.8. обеспечение Предприятием питания чистоты и соблюдения санитарно-эпидемиологического режима в производственных помещениях столовых, обеденных залах образовательных учреждений.

3.3.9. Техническое (коммерческое) задание, указанное в абзаце первом настоящего пункта, может предусматривать также другие требования к оказанию услуг по организации питания учащихся и поставке продуктов для этих целей.

3.4. По результатам проведения конкурса (аукциона) или запроса котировок цен на право заключения муниципального контракта на оказание услуг по организации питания, проводимого в порядке, предусмотренном Федеральным законом от 21.07.2005 N 94-ФЗ "О размещении заказов на поставки товаров, выполнение работ, оказание услуг для государственных и муниципальных нужд", между образовательными учреждениями и Предприятием питания заключается соответствующий договор.

 

4. Источники средств на обеспечение питанием учащихся

образовательных учреждений

 

4.1. Финансирование расходов на обеспечение питанием учащихся образовательных учреждений производится в следующем порядке:

4.1.1. за счет субвенций из бюджета Красноярского края и средств бюджета муниципального образования город Норильск обеспечиваются:

- завтраками - учащиеся 1 - 4 классов, 5 - 11 классов, в том числе Центров образования из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

(абзац второй в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

- питанием - дети-сироты и дети, оставшиеся без попечения родителей, проживающие в Интернате;

- питанием - учащиеся 1 - 4, 5 - 9 классов, воспитывающиеся в Интернате.

4.1.2. за счет средств бюджета муниципального образования город Норильск обеспечиваются:

- экспресс-завтраками - учащиеся 1 - 4 классов, не обеспеченные завтраком;

(абзац второй в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

- обедами - учащиеся 1 - 4 классов, а также посещающие группу продленного дня из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей;

(абзац третий в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

- обедами - учащиеся 8 - 11 классов Центров образования из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей, а также учащиеся 5 - 11 (коррекционных) классов, посещающие группу продленного дня из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей.

(абзац четвертый в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

(пункт 4.1.2 в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 23.11.2010 N 460)

4.1.3. за счет средств бюджета муниципального образования город Норильск и средств родителей (законных представителей) учащихся образовательных учреждений обеспечиваются:

- завтраками - учащиеся 1 - 4 классов, 5 - 11 классов, в том числе Центров образования.

(абзац второй в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

(пункт 4.1.3 в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 23.11.2010 N 460)

4.1.4. за счет средств родителей (законных представителей) учащихся образовательных учреждений обеспечиваются:

- обедами - учащиеся 1 - 4 классов, а также посещающие группу продленного дня, учащиеся 5 - 11 классов, в том числе Центров образования;

- полдниками - учащиеся 1 - 11 классов.

(пункт 4.1.4 в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

4.2. Обеспечение питанием учащихся образовательных учреждений за счет средств бюджета муниципального образования город Норильск и средств родителей (законных представителей) учащихся, осуществляется в размерах, устанавливаемых постановлением Администрации города Норильска на соответствующий учебный год.

 

5. Порядок организации питания учащихся

образовательных учреждений

 

5.1. Еженедельно классный руководитель образовательного учреждения:

- производит сбор денежных средств от родителей (законных представителей) учащихся образовательных учреждений, не имеющих права на предоставление их детям льготного питания, за питание на соответствующий период (неделю), с обязательной регистрацией в книге денежных средств;

- составляет по ежедневной фактической численности учащихся заявку в 2-х экземплярах (Приложение 1) и оплачивает стоимость комплексов приема пищи повару-бригадиру Предприятия питания посредством выдачи последним приходного кассового ордера.

5.2. Классный руководитель ежедневно осуществляет учет посещаемости учащимися столовой образовательного учреждения посредством ведения табеля посещаемости столовой на выдачу питания (Приложение 5), который ежемесячно передает ответственному лицу образовательного учреждения.

5.3. Ежемесячно ответственное лицо образовательного учреждения:

- и Централизованная бухгалтерия проводят сверку количества реализованных комплексов приема пищи согласно заявкам на их приобретение по факту предоставления комплексов приема пищи согласно актам их реализации (Приложение 3);

- предоставляет в Централизованную бухгалтерию общий табель посещаемости учащихся столовой на выдачу питания, утвержденный директором образовательного учреждения (Приложение 6);

- предоставляет в Централизованную бухгалтерию отчет о фактическом предоставлении комплексов приема пищи (отдельно по каждому виду питания и категории учащихся), утвержденный директором образовательного учреждения (Приложение 4).

5.4. Условия отчетности, а также порядок сдачи-приемки оказанных Предприятием питания услуг по организации питания учащихся образовательных учреждений определяется договором и техническим (коммерческим) заданием. Ежемесячно, Предприятие питания предоставляет ответственному лицу образовательного учреждения информацию по формам согласно Приложениям 7, 8, 9, 10.

(пункт 5.4 в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 23.11.2010 N 460)

 

6. Обеспечение льготным питанием учащихся

образовательных учреждений из малообеспеченных семей,

многодетных семей, детей одиноких родителей

 

6.1. Ответственное лицо образовательного учреждения в течение трех дней с момента предоставления родителями (законными представителями) документов, предусмотренных п. 6.2 настоящего Положения, формирует пакеты документов, подтверждающие право на пользование льготой по оплате питания для учащихся из малообеспеченных семей, а также из многодетных семей, детей одиноких родителей за квартал, предшествующий периоду предоставления документов, и направляет их в комиссию по организации льготного питания образовательного учреждения, создаваемую приказом директора соответствующего образовательного учреждения (далее - Комиссия).

6.2. Пакет документов должен содержать:

6.2.1. для учащихся из малообеспеченных семей, а также из многодетных семей, детей одиноких родителей:

- заявление на имя директора образовательного учреждения от одного из родителей учащегося образовательного учреждения о предоставлении льготного питания;

- копию документа, удостоверяющего личность родителя;

- копию свидетельства о рождении ребенка;

- копию паспорта ребенка (для детей старше 14 лет);

- справки о доходах всех членов семьи учащегося образовательного учреждения за квартал, предшествующий периоду предоставления документов;

- копию трудовой книжки или справку из КГБУ "Центр занятости населения города Норильска" (в случае, если один или оба родителя не работают);

- решение об установление опеки (попечительства) над ребенком (в случае установления опеки (попечительства) над ребенком). Решение об установление опеки (попечительства) над ребенком предоставляется в целях подтверждения статуса многодетной семьи;

- документ, содержащий сведения о всех зарегистрированных лицах по месту жительства или по месту пребывания учащегося.

(абзац девятый в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 23.11.2010 N 460)

6.2.2. для детей одиноких родителей дополнительно к документам, указанным в п. 6.2.1 настоящего Положения:

- копию справки органов записи актов гражданского состояния о рождении формы N 25 (в случае, если брак не был заключен);

- копию свидетельства о смерти или решения суда (в случае, если один из родителей умер, признан умершим или безвестно отсутствующим).

Копии документов, указанных в настоящем пункте, предоставляются ответственному лицу образовательного учреждения вместе с подлинниками, который направляет их в Комиссию.

6.3. Заседания Комиссии для решения вопроса о предоставлении учащемуся льготного питания проводятся по мере поступления документов, указанных в п. 6.2 настоящего Положения. Решение о предоставлении льготы по питанию принимается Комиссией в двухдневный срок со дня предоставления ответственным лицом документов, указанных в п. 6.2 настоящего Положения.

Решения Комиссии оформляются актом о предоставлении бесплатного питания, который утверждается директором образовательного учреждения.

Решение Комиссии об отказе в предоставлении бесплатного питания выносится в следующих случаях:

(абзац третий в ред. Постановления Администрации г. Норильска от 15.11.2012 N 391)

- совокупный доход всех членов семьи учащегося образовательного учреждения превышает величину прожиточного минимума, установленную Постановлением Правительства Красноярского края на душу населения для первой группы территорий (1.25 величины прожиточного минимума, установленную Постановлением Правительства Красноярского края на душу населения для первой группы территорий - для многодетных семей и детей одиноких родителей);

- представлен неполный пакет документов, предусмотренный п. 6.2 настоящего Положения.

6.4. Копия акта Комиссии в течение двух дней со дня принятия ею решения предоставляется ответственным лицом образовательного учреждения классному руководителю, который доводит до сведения родителей (законных представителей) решение Комиссии.

6.5. Ежедневно классный руководитель на основании акта Комиссии предоставляет ответственному лицу образовательного учреждения заявку на обеспечение льготным питанием учащихся (Приложение 2).

6.6. Контроль организации льготного питания учащихся из малообеспеченных семей, многодетных семей, детей одиноких родителей возлагается на директора образовательного учреждения и членов Комиссии по организации льготного питания.

6.7. Документы, указанные в п. 6.2 настоящего Положения, предоставляются родителями (законными представителями) обучающихся к началу учебного года, в случае перевода из другого образовательного учреждения - при приеме в данное образовательное учреждение.

В случае изменения условий, учитываемых при предоставлении льготного питания (увеличение или снижение дохода членов семьи учащегося, изменение состава семьи учащегося и др.), родители (законные представители) обучающихся в течение 10 дней со дня возникновения соответствующих изменений обязаны уведомить об этом образовательное учреждение и представить ответственному лицу образовательного учреждения подтверждающие документы.

(пункт 6.7 введен Постановлением Администрации г. Норильска от 23.11.2010 N 460)

 

7. Контроль организации питания учащихся

образовательных учреждений

 

7.1. Контроль организации питания учащихся образовательных учреждений осуществляется в соответствии с условиями договора и техническим (коммерческим) заданием.

7.2. Управление образования осуществляет контроль организации питания учащихся образовательных учреждений по следующим направлениям:

- качество и безопасность готовой продукции;

- санитарное состояние пищеблока (производственных, складских, подсобных помещений), инвентаря и оборудования;

- наличие и соответствие технологических карточек по всем блюдам на каждый день;

- рацион питания учащихся и технология приготовления блюд;

- контрольный завес блюд;

- органолептические (вкус, запах, внешний вид) показатели блюда;

- проверка закладки продуктов для приготовления блюд;

- соблюдение условий перевозки продуктов питания, используемых при оказании услуг по договору, а также условий и сроков хранения указанных продуктов;

- санитарное состояние специальной одежды работников пищеблока Предприятия питания;

- рабочее состояние торгово-технологического и холодильного оборудования;

- соблюдение действующих правил и норм СанПиН;

- анализ охвата горячим питанием учащихся образовательных учреждениях (Приложение N 12);

- техническое оснащение пищеблоков столовых образовательных учреждений и своевременной организацией ремонта технологического и холодильного оборудования.

7.3. При необходимости контроль организации питания учащихся образовательных учреждений может осуществляется депутатами Норильского городского Совета депутатов, родительскими комитетами образовательных учреждений.

7.4. Ответственность за функционирование столовых образовательных учреждений в соответствии с требованиями санитарных правил и норм несет директор соответствующего образовательного учреждения.

 

8. Заключительные положения

 

8.1. Изменения и дополнения в настоящее Положение вносятся на основании Постановления Администрации города Норильска.